Du 1er au 4 septembre, au pied de la Tour Eiffel dans le jardin du Trocadéro, se tient la 5e édition du Village International de la Gastronomie, soit le plus grand événement mondial consacré aux cuisines populaires. Réservés par les ambassades et les représentants des communautés étrangères à Paris, les stands du Village proposent de découvrir la cuisine de leur pays.
L’Arabie Saoudite était l’un des participants, avec sept stands offrant aux visiteurs des masterclass, des dégustations de plats traditionnels (jarish, mutabbaq à la banane, mandi, markouk végétal, ….) mais également des spectacles. L’année 2022 ayant été déclarée « Année du café saoudien » par le ministère saoudien de la Culture, il était également possible pour les visiteurs de découvrir cinq variétés de cafés du royaume, ainsi qu’une large variété de dates, à consommer en tant que telles ou à découvrir dans différents desserts (qishd, mehalla, …).
C’est dans ce cadre que la directrice générale de la Commission saoudienne des arts culinaires, Mayada Badr, a annoncé qu’un protocole d’accord avait été signé avec l’institut d’arts culinaires et de management hôtelier parisien Le Cordon Bleu pour ouvrir une école culinaire à Riyad.