Formée en Suisse et au Cordon Bleu de Londres avant de partir en France au Plaza Athénée, elle est aujourd’hui l’une des jurés de « The Taste », le Top Chef arabe, à seulement vingt-sept ans.
En ce début d’année, Mona Mosly a collaboré avec les cinémas VOX à Riyad et Djeddah pour créer un menu d’une vingtaine de plats, revisitant la gastronomie orientale : nachos kibbeh, bao au poulet barbecue, taboulé arménien, burger au poulet dukka madani, biscuits halva avec de la glace syrienne, curry thaï, etc.
« Le cinéma apporte de la joie. Je crois que je peux aussi apporter de la joie aux gens avec mes plats. Et tout est question de bonheur, n’est-ce pas ? » – propos tirés d’Arab News.
Photo : taboulé arménien par Mona Mosly.