كشفت هيئة فنون الطهي السعودية، الأربعاء، عن اختيار طبق القمح "الهريس" ليكون الطبق الوطني للمملكة، فيما تم تسمية "المخشوش" بالحلوى الوطنية للبلاد.
الجريش من المنطقة الشمالية، وهو مصنوع من القمح المطهو ببطء مع الخضار وصلصة الطماطم. يمكن إضافة لحم الضأن.
يتكون المخشوش من لدغات الحنطة السوداء مغطاة بالسمن أو العسل أو دبس التمر أو السكر. غالبًا ما يتم تناوله في فصل الشتاء.
الصورة: حقوق النشر وزارة الثقافة السعودية.